Yacon

Smallanthus sonchifolius

Yacon (Smallanthus sonchifolius) is een vaste plant die bekend staat om zijn smakelijke, knolachtige wortels, die zoet van smaak zijn en veel vocht bevatten. De plant kan een hoogte tot 150 cm bereiken en heeft grote, groene bladeren die een stevige groeiwijze bevorderen. Yacon bloeit met kleine, gele bloemen, maar de focus ligt vooral op de eetbare wortels die in de herfst worden geoogst. Deze plant stelt weinig eisen aan de grond, maar gedijt het beste in een voedzame, goed doorlatende bodem en volle zon. Regelmatig water geven is belangrijk, vooral in droge periodes. Yacon kan een aanvulling zijn in de moestuin vanwege zijn eetbare wortels en is ook aantrekkelijk voor bijen.

Familie

Asteraceae

Geslacht

Smallanthus

Soortaanduiding

sonchifolius

Plantcyclus

Meerjarig

Bloeiperiode

Augustus, September

Standplaats

Zon, Halfschaduw

Waterbehoefte

gemiddeld

Aantal planten per meter

1 per meter

Met Borderwijs Plus zie je veel meer informatie over deze plant, zoals verzorging, eigenschappen en toepassing.